Det är första gången på mycket länge som kulturspannmål odlas i Norrbotten för att gå till livsmedel i stället för foder, uppger Hushållningssällskapet. Skörden ska nu analyseras för att bedöma sorternas bak- och mategenskaper.
Projektet omfattar fem odlare från Öjebyn, Boden, Luleå och Haparanda samt ett femtontal förädlare på olika nivåer. Bland sorterna finns Dala lantvete, Balder, Svedjeråg, Nakenkorn, Nakenhavre och Emmer.
En del av skörden ska malas på Öre Kvarn i Nordmaling, medan resten sparas som utsäde till nästa säsong. Hushållningssällskapet bedömer att mjöl från kultursorterna kan nå marknaden under andra halvan av 2027, eller senast 2028, via småskaliga distributörer och lokala delikatessbutiker.
Satsningen ryms i två projekt som löper från 25 maj 2026 till 31 maj 2028 och har en total budget på drygt 2 miljoner kronor. De medfinansieras av EU och Utveckla Norrbotten.
