Totalt kom sex ansökningar in till årets utlysning, där fokus låg på en hållbar livsmedelskedja från produktion och transport till förädling och förvaring. De två projekt som valts ut kombinerar forskning, innovation och samverkan, enligt Trelleborgs kommun.
Det ena projektet heter Probiotisk växtteknik för ökad hållbarhet och resiliens i lokal grönsaksproduktion. Det drivs av Lunds universitet tillsammans med Gränsboda gård, Hallongården, Nordic greens Trelleborg AB och Sydgrönts ekonomiska förening. Målet är att testa en biologisk teknik som kan öka skördarna, minska svinnet och använda resurserna mer effektivt.
Kommunen uppger också att projektet ska stärka den lokala grönsaksproduktionen, öka lönsamheten för odlare och minska beroendet av importerade livsmedel. Arbetet ska ske i nära samverkan mellan forskning och näringsliv och utformas så att resultaten kan skalas upp.
Det andra projektet, RFW-Skåne Pilot, ska undersöka hur jordbrukets sidoströmmar och restprodukter kan få nya industriella användningsområden innan de blir avfall. En digital plattform ska koppla samman lantbrukare med företag som kan ta vara på råvaror som annars riskerar att gå förlorade.
Projektet drivs av Lunds universitet och Trinitek Upcycling AB tillsammans med bland andra RISE och LRF. Under arbetet ska tillgängliga flöden kartläggas, kvalitetssäkras och testas i praktiken, med målet att stärka den cirkulära ekonomin och den regionala krisberedskapen.
